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酪蛋白酸钠
描述/Descript ion
以德国等国家牛奶为原料，经喷雾干燥制成的一种牛奶蛋白，是各种食品的营养增补剂和蛋白质来源。其风味温和优良且稳定，具有广泛应用的灵活性，尤其适用于风味敏感的配方中。
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主要指标/Main item
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规格/Specification
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单位/Unit
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蛋白质Protein（Dry Basis）
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≥92.5
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%
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脂肪Fat
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≤2.0
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%
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水分Moisture
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≤6.0
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%
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灰分Ash
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≤4.5
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%
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pH
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6.5-7.0
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作为营养强化和乳化稳定剂可用于肉制品，肉汤及酱汁配料，乳制品，甜点，饮料，烘焙食品及裱花用植物奶油和咖啡伴侣等食品中。
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产品经理：王光华(先生)